通用学院

所在行业:餐饮实操

个人履历

线上的餐饮岗位教科书——帮助中小微型餐企提升餐饮服务意识,规范岗位操作,减轻企业培训负担。

课程视频
    • 第1讲 营业额提...

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    • 第2讲 营业额提...

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    • 第3讲 营业额提...

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    • 第4讲 营业额提...

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    • 第5讲 营业额提...

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    • 第6讲 商圈调研...

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    • 第7讲 商圈调研...

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    • 第8讲 商圈调研...

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    • 第9讲 店铺外卖...

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    • 第10讲 店铺外...

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    • 第11讲 增加回...

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    • 第12讲 增加回...

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    • 第13讲 增加回...

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    • 第14讲 跟肯德...

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    • 第15讲 跟肯德...

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    • 第16讲 跟肯德...

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    • 第17讲 餐饮门...

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    • 第18讲 餐饮门...

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    • 第19讲 大众点...

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    • 第20讲 提升士...

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    • 第21讲 提升士...

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    • 第22讲 餐厅成...

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    • 第23讲 餐厅成...

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    • 第24讲 餐厅成...

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    • 第25讲 店长这...

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    • 第26讲 店长这...

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    • 第27讲 店长这...

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    • 第28讲 三步成...

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    • 第29讲 三步成...

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    • 第30讲 三步成...

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    • 第31讲 三步成...

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    • 第32讲 两招解...

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    • 第33讲 两招解...

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    • 第34讲 新员工...

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    • 第35讲 新员工...

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    • 第36讲 新员工...

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    • 第37讲 餐厅绩...

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    • 第38讲 餐厅绩...

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    • 第39讲 餐厅绩...

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    • 第40讲 【技能...

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    • 第40讲 【技能...

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    • 第41讲 【技能...

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    • 第42讲 【技能...

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    • 第43讲 【技能...

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    • 第44讲 店长必...

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    • 第45讲 店长必...

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    • 第46讲 转变思...

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    • 第47讲 转变思...

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    • 第48讲 转变思...

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    • 第49讲 转变思...

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    • 第50讲 店长,...

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    • 第51讲 店长,...

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    • 第52讲 从基础...

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    • 第53讲 数据分...

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    • 第54讲 有哪些...

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    • 第55讲 数据调...

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    • 第56讲 适合店...

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    • 第57讲 数据性...

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    • 第58讲 指标分...

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    • 第58讲 指标分...

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    • 第58讲 指标分...

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    • 第59讲 数据对...

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    • 第60讲 业绩超...

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    • 第61讲 总结(...

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    • 1 疫情期,做什...

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    • 2 如何落实防疫...

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    • 3 标准化门店安...

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    • 4 疫情期间如何...

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    • 5 面对疫情,如...

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    • 6 面对疫情,餐...

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    • 7 疫情之下,餐...

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    • 仪容仪表

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    • 仪容仪表的展现

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    • 烘焙设备单

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    • 肢体语言的展示

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    • 例会流程

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    • “6”声服务用语

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    • 导购岗开铺

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    • 餐具和器皿的认知

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    • 导购岗打烊

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    • 餐具和器皿的清洁

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    • 导购七部曲

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    • 工作柜卫生和摆放...

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    • 六大销售技巧

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    • 服务技能展示

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    • 试吃服务标准

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    • 待客服务标准

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    • 产品陈列标准

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    • 洗手消毒

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    • 产品打包标准

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    • 例会流程

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    • 红玫瑰鸡尾酒

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    • 摆盘与出菜顺序

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    • 封口机的使用与清...

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    • 毛巾的使用标准

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    • 出品十不出原则

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    • 出品十不出原则

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    • 出品异议

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    • 服务技能展示

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    • 香煎红衫鱼

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    • 标准上菜

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    • 导购七步曲

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    • 接电话订蛋糕标准

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    • 仪容仪表

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    • 礼貌四部曲

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    • 餐具的认知

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    • 询问充电宝

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    • 菜品份量少

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    • 服务岗开档流程

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    • 喝法介绍-懒虫龙...

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    • 汁烧三文鱼腩寿司

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    • 金桔柠檬玉

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    • 设备的陈列与摆放

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    • 服务岗开档流程

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    • 摆台标准

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    • 服务意识

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    • 店面推广装饰

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    • 卫生清洁

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    • 摆台标准

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    • 冲功夫茶流程

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    • 想换位置

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    • 菜品内有异物

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    • 点餐流程

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    • 摆台标准

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    • 鲜货品介绍

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    • 招牌奶茶(冷)

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    • 芝士国王堡

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    • 点餐流程

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    • 产品陈列标准

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    • 收银六部曲

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    • 裹粉流程

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    • 收台流程

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    • 摆台标准

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    • 想要打折

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    • 上菜太慢

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    • 席间服务

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    • 外卖服务

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    • 烘焙岗开铺

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    • 炸制流程

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    • 托盘使用标准

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    • 摆放标准(店面)

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    • 需要服务无人理

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    • 要求加水

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    • 收台流程

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    • 烘焙岗打烊

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    • 汉堡制作

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    • 菜品上餐标准

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    • 迎客标准

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    • 物品丢失

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    • 菜品质量问题

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    • 结账送客

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    • 汉堡制作

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    • 现烤包出炉叫卖

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    • 圣代打制

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    • 酒水上餐标准

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    • 上菜标准

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    • 询问是否点太多

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    • 菜品是否新鲜

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    • 打包标准

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    • 服务意识

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    • 问候、点餐和收银

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    • 果盘制作流程

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    • 上茶流程

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    • 服务意识

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    • 外卖流程

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    • 服务异议处理

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    • 配餐流程

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    • 领货备货工作流程

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    • 开酒流程

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    • 叫号投诉

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    • 服务岗收档流程

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    • 咨客岗工作准备-...

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    • 服务行为展示

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    • 山楂树鸡尾酒制作

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    • 服务巡台

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    • 等位过号

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    • 前厅开档流程-中...

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    • 三大服务原则

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    • 缤纷果盘制作

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    • 收台流程

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    • 超时取消订位

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    • 旁边客人吵

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    • 收银岗的开档流程

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    • 餐具器皿清洁

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    • 迎宾岗开档流程

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    • 传菜岗开档流程

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    • 遗留物处理-通用

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    • 餐前餐后管理-通...

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    • 服务意识-通用

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    • 水果清洗消毒-备...

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    • 人力资源制度-通...

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    • 企业文化-通用

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    • 仪容仪表-西餐

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    • 服务意识

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    • 收银六部曲

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    • 导购岗开铺流程

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    • 仪容仪表

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    • 客人抱怨餐具脏

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    • 收银操作流程

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    • 层架物品摆放

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    • 咨客工作标准

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    • 传菜岗服务流程

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    • 红玫瑰-饮品制作

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    • 后厨开档流程-后...

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    • 餐具的认知-中餐

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    • 服务异议处理

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    • 产品陈列标准

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    • 店面推广装饰

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    • 收银岗的收档流程

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    • 客人用餐时突然停...

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    • 保洁柜物品摆放

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    • 引客入座

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    • 上餐标准

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    • 香煎红衫鱼-菜品...

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    • 刀具的认知和使用...

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    • 导购七部曲

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    • 试吃服务标准

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    • 客人反映空调太热

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    • 迎宾岗收档流程

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    • 传菜岗收档流程

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    • 六大销售技巧

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    • 当客人抱怨上菜慢...

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    • 服务时应具备怎样...

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    • 17.24 白灼...

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    • 收银岗的开档流程

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