广州酒家

所在行业:连锁总部

个人履历

广州酒家,中华老字号,素有“食在广州第一家”的美誉

课程视频
    • 行为规范标准

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    • 礼貌用语

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    • 个人卫生

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    • 对讲机使用

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    • 布草认知与使用

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    • 清洁用品认知与使...

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    • 清洁工具设备认知...

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    • 消毒用品认知与使...

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    • 卫生清洁规范

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    • 餐具认知与使用

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    • 台布铺设

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    • 席巾折叠

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    • 防疫要求执行

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    • 迎客流程

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    • 带客入座

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    • 候位服务

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    • 送客流程(咨客岗...

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    • 带位服务异议

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    • 候位服务异议

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    • 迎接客人

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    • 点菜技巧

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    • 酒水服务

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    • 上菜流程

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    • 普通用餐服务

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    • 送客流程

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    • 转台流程

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    • 沽清流程

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    • 取消菜品流程

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    • 催菜流程

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    • 服务异议

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    • 客人损坏餐具

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    • 客人摔倒

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    • 茶水或食物弄脏客...

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    • 客人烫伤

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    • 客人自带食品

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    • 突发事件处理

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    • 物品申领流程

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    • 酒吧岗开市

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    • 收货流程

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    • 果盘制作

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    • 果汁制作

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    • 出餐流程(酒吧岗...

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    • 三合一榨汁机使用...

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    • 收银岗开市

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    • 收银岗收市

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    • 地哩岗开市

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    • 出餐流程

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    • 传菜机器人清洁维...

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    • 外卖打包流程

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    • 地哩岗收市

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    • 洗消岗开市

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    • 洗碗机使用

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    • 餐具洗消流程

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    • 洗消岗收市

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    • 洗手间清洁流程

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    • 绿植管理

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    • 保洁岗收市

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    • 会议接待-会前工...

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    • 会议接待-会中工...

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    • 宴会摆台规范

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    • 喜宴布置要求

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    • 一般筵席服务流程

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    • 现场当班管理

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    • 手信岗开市

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    • 食品(商品)验收...

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    • 食品(商品)陈列...

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    • 食品(商品)销售

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    • 交班交接工作规范

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    • 手信岗环境卫生清...

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    • 手信岗收市

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    • 应急处理方法

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